香糯美味的腐乳猪蹄的做法_香糯美味的腐乳猪蹄

jyt 2019-07-04
香糯美味的腐乳猪蹄

香糯美味的腐乳猪蹄

材料

主料:猪蹄2磅

辅料:腐乳1块,腐乳汁2食勺,葱2根,姜一块,八角2颗,料酒3食勺,糖2食勺,盐1食勺,老抽2食勺

做法

1.猪蹄洗干净,放开水中焯5分钟

2.取出猪蹄放在凉水中浸泡半个小时

3.高压锅放入葱2根,姜一块,八角2颗,料酒3食勺,老抽2食勺,猪蹄,加水正好没过猪蹄

4.高压锅上气煮20分钟

5.取出放入砂锅中,加入捣碎腐乳1块,腐乳汁2食勺,糖2食勺,盐1食勺

6.加少量高压锅中煮出汤汁,没过一半猪蹄,再小火炖至15分钟,至汤汁浓缩